Способы заработка в сети
интернет

Питаемся правильно!

Домашний хлеб (кирпичиком).

Для приготовления белого хлеба нам понадобится:

1. мука в/с 500 г.
2. сахар 28 г.
3. соль 8 г.
4. дрожжи сухие - 10 г. (дрожжи живые - 30 г.)
5. масло растительное - 30 г.
6. вода комнатной темературы - 290 мл.

Масса готового хлеба - 800 г.

Форма для хлеба - 25,5смx12смx7,5см



Форма простая. Оцинкованная жесть с антипригарным покрытием.

В этой форме получается идеальная булка хлеба с шапочкой.

Для замеса я использую кухонный комбайн Bosch MUM4855



Если вы используете живые дрожжи, разомните их в мисочке
с 10 г. сахара до жидкого состояния и добавьте немного теплой воды,
отняв ее количество от общего количества воды. И дайте им подняться.

Просеем 500 г. муки в чашу для замеса.
Добавим сухие дрожжи, сахар и соль.



Тщательно все перемешаем на средней скорости.



Добавляем тонкой струйкой воду, уменьшая обороты миксера.





Когда зальете всю воду, добавьте растительное масло
и вымешивайте тесто 10 минут.









В случае с живыми дрожжами - муку перемешиваем с солью и оставшимся сахаром.
Когда дрожжи поднимутся выливаем в них растительное масло.
Добавляем их в в муку понемногу и затем тонкой струйкой воду комнатной температуры.
Вымешиваем тесто 10 минут.

Оставляем тесто в чаше.



Чашу ставим в теплое место на 30-60 минут.
Я подогреваю микроволновую печь и ставлю чашу в нее.
После того, как тесто подошло - его нужно тщательно обмять.





Берем нашу форму, смазываем ее стенки и дно растительным маслом
и выкладываем в нее обмятое тесто выравнивая по форме.



Форму снова ставим в теплое место, пока тесто не поднимется с шапочкой над формой.



Я выпекаю хлеб в микроволновке с функцией "конвекция", поэтому я на низкой подставке
размещаю форму в слегка разогретую микроволновую печь и даю тесту подняться.
Тогда исключаются сквозняки или перемена температуры, которые могут
дать возможность осесть тесту.
Если вы собираетесь печь хлеб в духовке, подогрейте ее до теплого состояния и дайте тесту
подниматься в ней.
После того, как тесто в форме поднялось,
я включаю функцию "конвекция" с температурой 170 градусов и временем приготовления 70 мин.



Когда хлеб испечется, оставьте его в форме до остывания, а затем вывалите его из формы,
поставьте на низкую решетку и накройте
вафельным полотенцем пока он не остынет полностью.













Приятного аппетита!!!





Webisida.com - продвижение и заработок

InstaForex